Sales and operations planning : le processus qui arrête à court terme la stratégie industrielle et commerciale de l’entreprise ; en France, le PIC.
S&OP, de l’anglais sales and operations planning, désigne un processus de planification qui vise à déterminer la stratégie industrielle et commerciale à court terme de l’entreprise, en tenant compte des objectifs parfois conflictuels de ses divers services. L’OQLF recommande « planification industrielle et commerciale » ou « planification des ventes et des opérations ». Les mots industriel et commercial désignent les deux volets que le processus coordonne : ce que la maison peut produire, ce qu’elle prévoit de vendre.
Le S&OP n’établit pas la prévision : la planification de la demande, qui prévoit et analyse les demandes de la clientèle pour adapter la production, la prépare en amont. Il ne calcule pas non plus les besoins en matières et en composants, travail du MRP, qui part du plan directeur de production.
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Le sigle figure dans les postes de supply chain, de planification et d’achats, en horlogerie, en parfums, en mode comme en champagne : animer le processus, participer aux réunions S&OP, consolider les analyses du cycle mensuel. Certaines maisons écrivent PIC ou plan industriel et commercial, parfois les deux ensemble : « PIC (S&OP) ». Voir les postes citant le S&OP.
