Ensemble des maisons agréées qui créent et présentent chaque saison des modèles exécutés aux mesures de leur clientèle, et ces créations.
La haute couture est l’ensemble des maisons où sont créés et présentés chaque saison des modèles, surtout féminins, destinés à être reproduits aux mesures de la clientèle, et ces créations elles-mêmes. Le Larousse la définit comme l’ensemble des maisons de couture parisiennes. Ce n’est pas un titre qu’une maison se donne : la Fédération de la Haute Couture et de la Mode réunit dans son Comité Haute Couture les maisons qui bénéficient de l’agrément Haute Couture, en satisfaisant à des critères relatifs à la maîtrise des techniques manuelles, à la personnalisation, au rythme des collections et au savoir-faire de leurs ateliers.
Ce comité prolonge la Chambre syndicale de la haute couture, établie en 1911 sur les fondations d’une première chambre créée par Charles Frederick Worth en 1868. Les collections se présentent pendant la Haute Couture Week, dont la liste distingue membres, membres correspondants et maisons invitées.
Dans les annonces
Les maisons qui la pratiquent la citent dans leur présentation, à côté du prêt-à-porter et des accessoires, et recrutent pour leurs ateliers du personnel de première main en haute couture, flou ou tailleur. Ailleurs, le mot qualifie des tissus, ou la culture de mode attendue des personnes candidates. Voir les postes en haute couture.
