Personne dont le métier est la couture, qui assemble, retouche ou crée des vêtements ; au masculin, aussi la personne qui crée des modèles et dirige une maison de couture.
Le couturier ou la couturière est une personne dont le métier est la couture. Le TLFi relève pourtant une asymétrie entre les deux genres : la couturière confectionne des vêtements, surtout féminins, à la demande de la clientèle, à son compte ou dans une maison de couture ; le couturier est aussi la personne qui crée des modèles et dirige ou anime une maison de haute couture, le grand couturier.
Dans l’industrie, l’Onisep décrit le couturier industriel ou la couturière industrielle, qui effectue une ou plusieurs opérations de couture sur des machines spécifiques, pour des vêtements, des uniformes ou du linge de maison. Dans le sur-mesure, le tailleur-couturier ou la tailleuse-couturière modifie, ajuste, retouche ou crée des vêtements personnalisés ; l’Onisep y distingue les tailleurs et les tailleuses, qui se consacrent au vêtement masculin, des couturiers et des couturières « flou », spécialistes du vêtement féminin.
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Le titre va souvent avec la retouche : couturier retoucheur ou couturière retoucheuse en boutique, en apprentissage ou en stage. Les présentations des maisons emploient l’autre sens, celui de la personne qui a fondé la maison et créé ses modèles. Voir les postes de couturier ou de couturière.
